为积极应对食物中毒事故的发生，有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，昭通市育苗幼儿园于2019年6月12日下午开展食物中毒的演练活动。

本次演练以大五班老师发现四名幼儿突发肚子疼、呕吐、头晕、腹泻等症状，老师迅速报保健室，保健医立即赶到大五班教室，保健医根据幼儿出现的临床体症，初步认定为食物中毒，立刻打电话给演练领导小组组长进行汇报，当园领导接到幼儿疑似食物中毒报告后，立即赶赴现场下达启动食物中毒应急预案，并控制现场。小组成员按职责分工紧张有序地开展急救工作，送医就诊，封锁现场，做好幼儿排泄物、膳食留样、炊事用具的保留待查工作，同时向上级部门报告。演练过程中，针对如何对食物中毒幼儿急救、呕吐物处理等方法进行了现场操作练习。

大五班教师发现幼儿呕吐、腹痛。

保健室医生检查严重患儿的病情

保健室医生检查严重患儿的病情

教师采集幼儿呕吐物

患儿喝淡盐水进行催吐

护送严重患儿到医院

食堂工作人员对食堂进行封存，防止非工作人员进入

食堂班长对食品留样进行封存，等待有关部门检验食品

整个演练过程运行规范，有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理。通过演练提高了幼儿园相关人员在应对食物中毒等事件的快速反应能力、应急指挥能力以及协同作战能力。演练之后，各班教师紧抓教育契机，开展了食品安全和传染病预防知识的宣传教育活动，使幼儿了解食品安全常识和肠道疾病的传播途径及预防方法，教育幼儿不吃或少吃生冷食品，主动拒绝园外摊点的“三无”食品，提高了幼儿的自我保护意识。